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El Dulce de Leche: una historia uruguaya

.Por María Shaw

El libro “El Dulce de Leche. Una Historia Uruguaya” resultó ganador por Uruguay de la edición 2011 del certamen internacional Gourmand World Cookbook Awards, y está seleccionado para competir por los premios “Gourmand Best in the World” en la categoría Mejor libro temático y Mejor libro de postres (Best Single Subject & Best Desserts Book).

Unas 50 publicaciones de igual número de países disputarán esta final en el Paris Cookbook Fair a realizarse en el teatro Les Folies Bergère entre el 7 y 11 de marzo de 2012.

En esta edición participaron más de 8.000 libros de 154 países, los que compitieron primero en su lengua y categoría por ser El Mejor del Mundo.

La obra que representa a Uruguay, de Leonardo Haberkorn y la editorial ATLANTICOSUR, recopila un profundo trabajo de investigación histórica y periodística, que en forma amena echa luz sobre los orígenes, historia y actualidad de este producto tan emblemático, que sin discutir paternidades, es un claro exponente del Patrimonio Gastronómico Uruguayo.



Fuente: Fuente: Excelencias Gourmet
Fecha: 02/01/2012
   
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